1. Tween 和同类型的Triton 100(聚乙二醇辛基苯基醚)非离子型去污剂可以在生物学试验中乳化蛋白，不损坏蛋白的结构，可削减对蛋白质之间原有的相互效果的损坏。离子型去污剂如SDS则损坏蛋白的结构。

　　2. 在生物学试验中作关闭剂，关闭一切未结合位点而不替换膜上的靶蛋白、不结合靶蛋白的标位、也不与抗体或检测试剂有穿插反响。Tween-20有复性抗原的效果，可进步特异性的辨认才能。在做western blot时，用慵懒蛋白质或非离子去污剂关闭膜上的未结合位点，可以更好的下降抗体的非特异性结合。最常见的关闭剂是BSA、脱脂奶粉、酪蛋白、明胶和Tween-20(0.05 – 0.1%)稀溶液。